HUBUNGAN PENGETAHUAN, PENDIDIKAN, DAN PERILAKU IBU SERTA TINGKAT PENDAPATAN KELUARGA DENGAN PENGGUNAAN MINYAK GORENG BERULANG KALI DI KOMPLEK MABAD 124

Ribka, - (2018) HUBUNGAN PENGETAHUAN, PENDIDIKAN, DAN PERILAKU IBU SERTA TINGKAT PENDAPATAN KELUARGA DENGAN PENGGUNAAN MINYAK GORENG BERULANG KALI DI KOMPLEK MABAD 124. Skripsi thesis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta.

[img] Text
AWAL.pdf
Download (556kB)
[img] Text
ABSTRAK.pdf
Download (30kB)
[img] Text
BAB I PENDAHULUAN.pdf
Download (870kB)
[img] Text
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only
Download (990kB)
[img] Text
BAB III METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only
Download (1MB)
[img] Text
BAB IV PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only
Download (1MB)
[img] Text
BAB V PENUTUP.pdf
Download (858kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (1MB)
[img] Text
DAFTAR RIWAYAT HIDUP.pdf
Restricted to Registered users only
Download (168kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only
Download (1MB)

Abstract

Penggunaan minyak goreng secara berulang kali menjadi salah satu permasalahan yang dapat menyebabkan terjadinya PTM (Penyakit Tidak Menular). Perilaku dalam menggunakan minyak goreng secara berulang kali terus-menerus menyebabkan peningkatan kolesterol jahat (LDL / Low Density Lipoprotein), sehingga akan mengganggu sistem peredaran darah, jika kolesterol jahat ini membentuk plak pada dinding-dinding pada peredaran darah maka akan menyebabkan tekanan darah meningkat (Hipertensi), PJK (Penyakit Jantung Koroner), stroke ataupun obesitas, karena menumpuknya lemak pada tubuh. Peningkatan pengetahuan berkontribusi terhadap perilaku seseorang dalam penggunaan minyak goreng dengan benar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan, pendidikan, perilaku, serta tingkat pendapatan dengan penggunaan minyak goreng berulang kali di Komplek Mabad 124. Rancangan penelitian menggunakan desain Cross-Sectional dengan analisis statistik uji Chi-Square. Jumlah sampel 34 ibu rumah tangga diambil dengan metode Simple Random Sampling. Hasil analisis univariat menunjukkan sebanyak 22 responden (64,7%) menggunakan minyak goreng dengan benar dan sebanyak 12 responden (35,3%) tidak menggunakan minyak goreng dengan benar. Hasil analisis bivariat menunjukkan pengetahuan dan perilaku dinyatakan terdapat hubungan dengan penggunaan minyak goreng berulang kali (p-value < 0,05), sedangkan pendidikan dan tingkat pendapatan keluarga dinyatakan tidak terdapat hubungan dengan penggunaan minyak goreng berulang kali (p-value > 0,05). Hasil penelitian ini menyarankan untuk dilakukan penyuluhan dan pelatihan oleh petugas kesehatan sebagai salah satu upaya pencegahan maupun mengurangi kebiasaan penggunaan minyak goreng berulang kali.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: [No. Panggil: 1310714045] [Ketua Penguji: M. Ikhsan Amar] [Penguji I: Widayani Wahyuningtyas] [Penguji II (Pembimbing): Nanang Nasrullah]
Uncontrolled Keywords: Pengetahuan, Pendidikan, Perilaku, Pendapatan Penggunaan Minyak Goreng Berulang Kali.
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Divisions: Fakultas Ilmu Kesehatan > Program Studi Gizi (S1)
Depositing User: Uus Rusdiana
Date Deposited: 12 Nov 2019 09:22
Last Modified: 12 Nov 2019 09:23
URI: http://repository.upnvj.ac.id/id/eprint/1157

Actions (login required)

View Item View Item