HUBUNGAN DIET VEGETARIAN DENGAN PROFIL FE SERUM, ASUPAN ZAT BESI, DAN STATUS GIZI PADA KOMUNITAS VEGETARIAN DI PUSDIKLAT BUDDHIS MAITREYAWIRA TAHUN 2019

Lintang Cahya Ratri, - (2019) HUBUNGAN DIET VEGETARIAN DENGAN PROFIL FE SERUM, ASUPAN ZAT BESI, DAN STATUS GIZI PADA KOMUNITAS VEGETARIAN DI PUSDIKLAT BUDDHIS MAITREYAWIRA TAHUN 2019. Skripsi thesis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta.

	Text AWAL.pdf Download (824kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (156kB)
	Text BAB I.pdf Download (939kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository UPNVJ Only Download (1MB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository UPNVJ Only Download (1MB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository UPNVJ Only Download (1MB)
	Text BAB V.pdf Download (853kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (1MB)
	Text RIWAYAT HIDUP.pdf Restricted to Repository UPNVJ Only Download (330kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository UPNVJ Only Download (1MB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengatahui pengaruh dari diet vegetarian terhadap asupan zat besi dan serum besi pada komunitas vegetarian di Pusdiklat Buddhis Maitreyawira. Rancangan penelitian cross sectional dengan jumlah responden 60 orang yang dipilih menggunakan metodesimple random sampling dari komunitas vegetarian. Usia, jenis vegetarian, alasan vegetarian, durasi menjadi vegetarian, pengetahuan diperoleh melalui kuesioner, data pola asupan zat besi diperoleh dengan FFQ dan food recall, dan untuk data serum besi diperoleh dengan pengambilan darah. Data dianalisis secara Univariat dan Bivariat dengan uji Chi square. Hasil penelitian menunjukan ada hubungan antara jenis vegetarian dengan serum besi (p = 0,032), serta tidak ada hubungan antara jenis vegetarian dengan recall (p = 1) dan tidak terdapat perbedaan antara jenis vegetarian dengan status gizi (p = 0,128). Diharapkan bagi vegetarian memperhatikan pola makan dengan baik sehingga tidak mengalami defisiensi serum besi dan memiliki status gizi normal.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	[No. Panggil: 1510714054] [Ketua Penguji: Sintha Fransiske Simanungkalit] [Penguji I: Luh Desi Puspareni] [Penguji II (Pembimbing): Sofia Wardhani]
Uncontrolled Keywords:	Vegetarian, Serum Besi, Asupan Besi, Status Gizi
Subjects:	R Medicine > RA Public aspects of medicine
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > Program Studi Gizi (S1)
Depositing User:	Eka Dewi
Date Deposited:	15 Nov 2019 07:34
Last Modified:	15 Nov 2019 07:34
URI:	http://repository.upnvj.ac.id/id/eprint/2130

Actions (login required)

View Item