UJI BAKTERI Escherichia coli PADA ES BATU JAJANAN MINUMAN DI SEKOLAH DASAR KEBAYORAN BARU JAKARTA SELATAN MEI 2016

Kenny Natalia Putri, - (2017) UJI BAKTERI Escherichia coli PADA ES BATU JAJANAN MINUMAN DI SEKOLAH DASAR KEBAYORAN BARU JAKARTA SELATAN MEI 2016. Skripsi thesis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta.

[img] Text
AWAL.pdf

Download (1MB)
[img] Text
ABSTRAK.pdf

Download (316kB)
[img] Text
BAB I.pdf

Download (1MB)
[img] Text
BAB II.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only

Download (1MB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only

Download (1MB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only

Download (1MB)
[img] Text
BAB V.pdf

Download (1MB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (1MB)
[img] Text
RIWAYAT HIDUP.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only

Download (367kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository UPNVJ Only

Download (1MB)

Abstract

Angka kejadian gastroenteritis pada anak usia sekolah yaitu 10 – 14 tahun di Jakarta Selatan tahun 2014 menurut golongan umur dilaporkan tinggi yaitu sebesar 55.62%. Escherichia coli merupakan penyebab kedua tersering gastroenteritis pada anak. Escherichia coli banyak terdapat pada air tercemar. Berdasarkan uji secara random sampling di Jakarta Selatan tahun 2014, 96% sampel air di Kebayoran Baru tidak memenuhi syarat kualitas air minum dengan indikasi tercemar oleh Escherichia coli. Air yang tidak memenuhi syarat bila dijadikan es batu untuk minuman jajanan dapat menyebabkan manifestasi diare. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui cemaran Escherichia coli pada es batu di Sekolah Dasar Negeri di Kebayoran Baru Jakarta Selatan Mei 2016. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif laboratorik. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode sampel jenuh dan diperoleh sebanyak 58 sampel. Metode yang digunakan dalam eksperimen adalah metode MPN. Pertama melihat keberadaan bakteri Coliform dengan media Lactose Broth kemudian melihat terbentuknya koloni bakteri E.coli dengan media Eosin Methylene Blue Agar dan terakhir pengamatan dibawah mikroskop untuk menegaskan keberadaan E.coli. Hasil penelitian menunjukkan seluruh sampel positif terkontaminasi bakteri Coliform dan 62.07% positif terkontaminasi E.coli. Dari hasil tersebut disimpulkan bahwa kualitas es batu pada jajanan minuman di Sekolah Dasar wilayah Kebayoran Baru adalah buruk.

Item Type: Tugas Akhir, Skripsi, Tesis, dan Disertasi (Skripsi)
Additional Information: [No. Panggil: 1210211034] [Ketua Penguji: Lasma Nurhayati] [Penguji I: Bintarti Yusriana] [Penguji II: Nasihin Saud Irsyad]
Uncontrolled Keywords: Sekolah Dasar, Es Batu, Coliform, E. coli, MPN
Subjects: R Medicine > RJ Pediatrics > RJ101 Child Health. Child health services
Divisions: Fakultas Kedokteran > Program Studi Kedokteran (S1)
Depositing User: Luqman Imam
Date Deposited: 20 Nov 2019 03:46
Last Modified: 20 Nov 2019 03:46
URI: http://repository.upnvj.ac.id/id/eprint/3247

Actions (login required)

View Item View Item